環十五內酯
【中文名】環十五內酯，又名環氧雜環十六烷-2-酮，ω-十五內酯，靈貓內酯，當歸內酯。
【英文名】Cyclopentadecanolide ，1,15-Pentadecanolide;15-hydroxy-pentadecanoicacixi-lactone;2-Pentadecalone;Cyclopentadecanolactone;Exaltolide;Muskalactone
【安全管理編號】FEMA編號2840，中國編碼I1715，CAS編號106-02-5，FDA§172.5105，EINECS號：203-354-6 。
【香氣特征】環十五內酯的香氣非凡優美、幽雅甜美。環十五內酯是*好的合成麝香之一，并且擁有很多天然麝香的特質。
【理化性質】環十五內酯為無色液體，室溫稍低時凝成白色或無色結晶。分子式為C15H28O2，分子量Mr 240.39，熔點37-38℃，沸點280℃，175℃/2000Pa，150℃/533Pa，128℃/133Pa，閃點>180℃ 。環十五內酯幾乎不溶于水，溶于乙醇等有機溶劑及油質香料。天然存在于當歸油中。
【用途與應用】環十五內酯是香氣濃度的催化劑，可以用作任何香氣、任何香型。在濃度為0.15-5%時它能產生清淡的花香香氣，但當濃度達到10%時所表現出的優美香氣就不能簡單的用清淡花香去描繪。留香時間15-20天，和皮膚有很好的親和性，不過敏。環十五內酯作為優良的定香劑，用于調配花香型、木香型、琥珀香型、東方香型、幻想香型等高級日用香精，也可微量用于紅甘草、歐黑莓、番石榴等食用香精、煙用香精和酒用香精中 |
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