1688長沙燒烤培訓實簡介
簡介
本公司特色香料配方:
一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長；
二、雞類、魚類燒烤外酥內嫩、骨里透香；
三、特制調味料、調味醬提味增香，獨特秘方研制；
培訓內容：
1、各類原料優劣的識別 2、燒烤技術概述；
3、配料、設備、工具的認識與鑒別； 4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放技術； 6、了解各類調料市場行情及購買方案
7、各類原料刀工練習； 8、各類原料預處理方法；
9、紅肉類腌制技術； 10、白肉類腌制技術；
11、魚類腌制技術； 12、海鮮類腌制技術；
13、白鹵鍋調制技術； 14、紅鹵鍋調制技術；
15、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術； 16、燒烤油料配方；
17、燒烤的調料配方； 18、碳烤爐烤制技術；
19、無煙燃氣爐烤制技術； 20、無煙抽屜式電烤爐的烤制技術；
21、各種味型調制技術； 22、了解各類調料市場行情及購買方案
23、開店選址指導； 24、店面裝飾設計；
25、開店促銷方案；
培訓費用：
1200元（包含技術轉讓費、食宿費、學習材料費、資料費、三年內技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用）不限制學習時間，根據各人掌握情況，學會為止，可以同時來兩名學員一起學習，不增收任何費用。
燒烤學習品種分類：
豬肉類：肉串、肉筋子、脆骨、火腿腸、香腸、肥腸、腰花等
牛肉類：牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等
羊肉類：羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等
雞肉類：雞爪、雞翅、雞腿、雞胗、雞肉串等
水產類：鯽魚、鱔魚、泥鰍、青蛙、財魚、龍蝦、基圍蝦、金絲魚、剝皮魚、蟹柳等
豆制品類：臭干子、香干子、脆皮豆腐、千張結、素雞、霉千張筒等
青菜類：茄子、黃瓜、土豆、蓮藕、香菇、韭菜、玉米、金針菇、青椒等
我們在這里只是把市場上的菜品大概的分類，只要是市場上面能吃的食物都可以按燒烤的烹飪方法做出來
投資利潤分析：
經營初期建議租用攤位。擺攤經營僅需燒烤設備（大部分我部已贈送）如燒烤爐、燒烤夾、燒烤刷、竹簽等；千余元投資即可開業，平均毛利達60%左右，效益相當可觀。
特色燒烤按串出售，各種肉串、蔬菜串售價0.5只～1元，肉類每串成本0.2～0.3元，蔬菜類每串成本
0.1～0.2元；雞翅、雞腿、牛排、烤魚等每份售價2～5元，每份成本0.8～3元，保守點一天也可賣3～5百串（份），營業額5～6百元，可獲利2～3百元，生意好點可賣7～8百份，節假日更好。
通過對學員半年以上的店面跟蹤調查，大部分學員除去所有費用開支，月獲利可達3000～6000元，生意好的可達8000～10000元左右，這是經營一個店面所獲利潤，如后期同時經營2～3個店面效益更可觀
備注：
我們希望你花*少的錢，學到*好的技術來創業，歡迎你來考察、來免費品嘗；本公司是一對一的教學，保證學習質量，住宿環境單人單間，環境優雅舒適。
手 機 : 15576601095 李先生
座 機 : 0731-88278703
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