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剛買的蔬菜*放兩天再吃

剛買的蔬菜*放兩天再吃_廣州泰璉貿(mào)易發(fā)展有限公司_剛買的蔬菜*放兩天再吃

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公　司：廣州泰璉貿(mào)易發(fā)展有限公司

發(fā)布時間：2010年11月03日

有效期：2010年12月03日

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詳細說明

吃蔬菜時，*讓人擔(dān)心的就是農(nóng)藥殘留問題。目前已經(jīng)有研究證明，約有近七成的惡性腫瘤與它有關(guān)。但是，不同的蔬菜由于生長周期、病蟲害情況等不同，農(nóng)藥使用量有很大差異。哪些蔬菜中的農(nóng)藥殘留比較多，我們又該如何去除呢？
一般來講，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等葉類蔬菜農(nóng)藥殘留量相對較大。一是因為葉菜的蟲害比較嚴重；二是因為它們的生長周期短，農(nóng)藥來不及分解，就已經(jīng)上市。特別是韭菜，非常容易生韭蛆，這種蟲子往往生在韭菜的根部，而且很難殺死。菜農(nóng)們有時會使用大劑量的農(nóng)藥，甚至用高毒、高殘留的有機磷農(nóng)藥反復(fù)“灌根”，以達到殺蟲的效果。同時，由于韭菜屬于連續(xù)性采收的農(nóng)作物，農(nóng)民經(jīng)常為了保證菜的新鮮，等不到殘留農(nóng)藥的安全間隔期過去，就忙著采割上市。這些都是造成韭菜中農(nóng)藥殘留問題比較嚴重的原因。越是施用高毒農(nóng)藥“灌根”的韭菜，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮。在購買時，千萬別被這樣的假象迷惑了。
　　卷心菜又叫甘藍，它的農(nóng)藥殘留程度僅次于韭菜，也和其非常容易生蟲有關(guān)。有一種蟲子叫“鉆心蟲”，顧名思義，就是會鉆到卷心菜*內(nèi)層菜心里的蟲子。菜農(nóng)為了殺蟲，不得不使用高毒農(nóng)藥反復(fù)“灌心”，導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留增加。
　　據(jù)報道，很多曾發(fā)生過的因蔬菜農(nóng)藥殘留造成的食物中毒事件，相當(dāng)一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。
　　買回的葉類蔬菜該如何處理，才能*大限度減少殘留農(nóng)藥的攝入？經(jīng)實驗證明，要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農(nóng)藥，通過活氧機處理，還不會破壞其營養(yǎng)成分。

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