貴陽烤小豆腐，小豆腐的制作方法，豆腐的做法，豆腐的配料，烤豆腐
“烤小豆腐”是貴陽有名的民間風味小吃，下面是炭火盆上面架著一個鐵絲網子，將長3CM、寬3CM、厚1CM的小塊豆腐烤得發黃吱吱冒油，外面焦黃皮脆,用筷子一夾,卻會流出白白的像豆腐腦一樣的汁液,非常爽口，再放到辣椒面調料碗里一蘸，又香又辣又麻又燙，用木炭烤制不論是豆腐的制作工藝還是烤制方法都非常講究，貴州匯大美食研發小組不辭辛勞爬山涉水尋訪戀愛豆腐果的制作傳人，歷時四個多月，拜訪民間制作藝人二十余位，綜合諸位長者的成功經驗，終于研發出色澤亮黃、外香里嫩、松泡鼓脹的烤豆腐。
為將貴州特色小吃面向全國推廣，我們愿將貴州特色小吃戀愛豆腐果和貴陽烤小豆腐的全套制作工藝與所有喜愛貴州特色小吃的朋友一起分享！
戀愛豆腐果學習項目：
1、 原料的選購；
2、 用具的準備及使用方法；
3、 黃豆泡制及打磨方法；
4、 戀愛豆腐果專用豆腐的制作方法；
5、 戀愛豆腐果的烤制方法；
6、 戀愛豆腐果蘸料制作方法；
7、 戀愛豆腐果的吃法。
學習費用：2980元、贈送專用藥水1000g
貴陽烤小豆腐學習項目：
1、原料的選購；
2、用具的準備及使用方法；
3、黃豆泡制及打磨方法；
4、貴陽烤小豆腐專用豆腐的制作方法；
5、貴陽烤小豆腐的烤制方法；
6、貴陽烤小豆腐蘸料制作方法；
7、貴陽烤小豆腐的吃法。
學習費用：2980元、贈送專用藥水1000g
培訓機構：貴州匯大美食技術推廣中心 |
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