微波萃取技術是食品和中藥有效成分提取的一項新技術。通過多年來的努力和發展，微波萃取技術現已應用到香料、調味品、生物制品、天然色素、茶葉、中草藥、化妝品和土壤分析等領域。
1、微波萃取機的原理
微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質，到達被萃取物料的內部，微波能迅速轉化為熱能使細胞內部溫度快速上升，當細胞內部壓力超過細胞壁承受能力，細胞破裂，細胞內有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質再通過進一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴散，從而使萃取速率提高數倍，同時還降低了萃取溫度，*大限度保證萃取的質量。
2、微波萃取機的優點
傳統熱萃取是以熱傳導、熱輻射等方式由外向里進行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進行萃取。傳統熱萃取相比，微波萃取的主要優點是：
①、質量高，可有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
②、純度高、萃取率高；
③、對萃取物具有高選擇性；
④、速度快、省時，可節省50%以上的時間；
⑤、溶劑用量少，可較常規方法少50%以上；
⑥、安全、節能，無污染，生產設備較簡單，節省投資。
設備大小可根據用戶產品產量來設計制造。 |
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