湖南美食味緣特色小吃培訓(xùn)加盟機構(gòu)，從事小吃培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)多年。從華天美食街的主廚到新東方的首席培訓(xùn)師再到今天自己的燒烤技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，擁有5年多專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗。本公司特色香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據(jù)各地飲食習(xí)俗加以調(diào)整。特別是由我們公司配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學(xué)習(xí)者無需任何相關(guān)基礎(chǔ)，便可學(xué)會全部配方技術(shù)，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們有專業(yè)的燒烤技術(shù)培訓(xùn)基地，傳授正宗燒烤秘方絕不保留，學(xué)習(xí)期間由專業(yè)燒烤老師全程陪同學(xué)員理論加實際操作，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。
本公司10月份*新培訓(xùn)項目：
一、學(xué)14項技術(shù)1200元（麻辣燙系列，燒烤系列、油炸系列、炒菜系列、鹵菜、重慶酸辣粉、臭豆腐、涼菜、湯粉、水餃 ，天師豆腐，干鍋系列，夜宵系列，另送上海避風(fēng)瑭珍珠奶茶配方）。
二、購買四功能燒烤小吃車，14項小吃技術(shù)免費學(xué)另送正宗常德鴨霸王技術(shù)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述；
2、各類原料優(yōu)劣的識別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放；
4、調(diào)料市場行情及購買方案；
5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法；
6、紅、白、肉類腌制技術(shù)；
7、魚類、海鮮、腌制技術(shù)；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù)；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
10、燒烤油、調(diào)料料配方；
11、碳烤爐、無煙燃氣爐、無煙抽屜式電烤爐的烤制技術(shù) |
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