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供應(yīng)土家醬香餅技術(shù)

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發(fā)布時(shí)間：2012年01月11日

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詳細(xì)說(shuō)明

    從西醫(yī)學(xué)的角度看，肉食可以補(bǔ)充孕婦的蛋白質(zhì)，有利于胎兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。只要注意食物衛(wèi)生進(jìn)食羊肉應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題。
    而人們?cè)诔凿萄蛉鈺r(shí)，往往講究肉片在湯料中燙至剛熟即食，有時(shí)過(guò)分短暫的加熱可能難以殺死肉食中寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，造成孕婦進(jìn)食后出現(xiàn)胃腸道感染，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，更嚴(yán)重的是某些寄生蟲(chóng)（如弓形蟲(chóng)）可通過(guò)胎盤傳染寶寶，嚴(yán)重的發(fā)生流產(chǎn)，死胎或影響發(fā)育而發(fā)生畸形。因此孕婦在食用時(shí)要注意一定要把肉煮熟透再吃。
    另外，中醫(yī)認(rèn)為羊肉能“暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃健力”，屬熱性食物，適宜陽(yáng)虛怕冷者食用，亦可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產(chǎn)后虛冷等。但一般情況下，孕婦產(chǎn)前大都胎火大，吃羊肉容易引起胎動(dòng)不安，尤其是產(chǎn)婦有心浮氣躁、睡眠困難、口干舌躁等虛火較盛者不宜過(guò)多食用。
    羊肉火鍋怎么吃
    中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。羊肉可用于陽(yáng)痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。
    但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質(zhì)偏熱者不適合多吃，經(jīng)常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易“上火”。因此，吃火鍋時(shí)，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋里有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風(fēng)熱。
    如果怕上火，吃過(guò)羊肉煲或者羊肉火鍋之后，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養(yǎng)陰生津潤(rùn)燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之藥。
    如果出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦出血腫痛等情況，*好喝點(diǎn)滋陰潤(rùn)燥瀉火的湯藥，如由當(dāng)歸、生地、丹皮、黃連、升麻組成的清胃散或藿香、山枝子、石膏、防風(fēng)、甘草組成的瀉黃散，不過(guò)*好能到正規(guī)醫(yī)院就診。
    另外，吃火鍋都是食客親自動(dòng)手，邊吃、邊添湯、邊續(xù)料，吃起來(lái)往往興趣十足，不知不覺(jué)就多吃了許多，中醫(yī)講究食量的禁忌，“食量”一般指的是飲食的數(shù)量，這里尤其強(qiáng)調(diào)的是，過(guò)于飽食會(huì)損傷脾胃，使氣血失于化源，從而影響機(jī)體，特別是一些有糖尿病、心血管疾病的人群更加要小心注意。
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