隨著人們生活水平的提高，冷卻環節對于熟食品生產企業越來越顯得重要了。以前，國內熟食品生產加工行業中的常規作法，多采用的是傳統冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強制風冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統冷卻方法，需要 7 — 10 個小時；這樣使食品長期處在高溫細菌繁殖期，很容易繁殖細菌；由于冷卻時間長，還會延長運輸、包裝時間。所以，熟食品生產加工后溫度很高，選用真空快速冷卻，可以保持原質原味。讓大家真正享受 “綠色食品”。
主要應用：含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、炒菜等；
技術參數：
型號 VFC-6A VFC-8A VFC-10A VFC-20A
箱體容積 0.6 0.8 1.0 2.0
處理量/次(kg) 90 120 150 300
處理時間 從40度到10度30分鐘 從40度到10度30分鐘 從40度到10度30分鐘 從40度到10度30分鐘
功率(kw) 6 8 10 20
電源 380V/50HZ 380V/50HZ 380V/50HZ 380V/50HZ
機器重量(kg) 1100 1370 1680 2750
機器尺寸(mm) 2300x1000x1500 2400x1100x1600 2500x1200x1630 2930x1580x1800 |
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