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供應(yīng)胡蘿卜素

供應(yīng)胡蘿卜素_武漢盛世生物科技有限公司_供應(yīng)胡蘿卜素

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公　司：武漢盛世生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2011年08月03日

有效期：2012年02月02日

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公司主頁：	http://whshengshi.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

    胡蘿卜素
CAS:  7235-40-7
分子式:  C40H56
分子量:  536.88
用途:  營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，*大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位（I•U•）的維生素A。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。

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