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供應(yīng)瓜爾膠

供應(yīng)瓜爾膠_廣州齊泰化工有限公司_供應(yīng)瓜爾膠

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公　司：廣州齊泰化工有限公司

發(fā)布時(shí)間：2010年09月01日

有效期：2011年02月28日

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孫登杰先生 (總經(jīng)理)

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電　　話： 020-82551796 傳　　真： 020-82550621 手　　機(jī)： 13711289111 地　　址：中國(guó)廣東廣州市天河區(qū)東圃化工城H座217號(hào) 郵　　編： 510660
公司主頁：	http://qitaihg.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

瓜爾膠

產(chǎn)品性狀：
白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末，接近無嗅，能分散在熱或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度約4—5pa.s為天然膠中粘度*高者。添加少量四硼酸納則轉(zhuǎn)變成凝膠。分散于冷水中約2小時(shí)后呈現(xiàn)很強(qiáng)粘度，以后粘度逐漸增大，24小時(shí)達(dá)到*高點(diǎn)。粘度力為淀粉糊的5~8倍，加熱則迅速提高粘度。水溶液呈中性，PH值6~8度粘度*高，PH值10以上則迅速降低。PH值6-3.5內(nèi)降低。PH3.5以下粘度又增大。含量大于96%

典型用途:

1.冷凍食品：防水渣產(chǎn)生，增加凍化穩(wěn)定性。

2.烘烤食品：改善口感，增進(jìn)香味，改進(jìn)質(zhì)地。

3.熟肉食品：穩(wěn)定水分，富有彈性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

4.素肉食品：替代肥油萬分，保持水分。

5.寵物食品：增加油滑感，保持濕度。

6.方便面：提高強(qiáng)度，改進(jìn)口感。

7.飲料：改進(jìn)口感穩(wěn)定顆粒懸浮，作增稠劑。

8.奶酪和奶油：改進(jìn)質(zhì)地

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