安徽省無為縣巴蜀特色鹵菜技術培訓中心，經(jīng)過十多年的技術的潛心研究,對市面上各家品牌鹵菜的原理,配方,制作等全面技術有著深刻的全面領悟提高。特色王牌產(chǎn)品獨冠群雄，技壓四方，九大主力特色產(chǎn)品：無為板鴨系列、夫妻肺片，壇子雞，童子雞，百草雞，珍珠雞、鹽水鴨，脆皮鴨、香酥鵝、桂花鴨、鹵牛肉.麻辣夫妻肺片、北京烤鴨、絕味鴨脖、百味雞、農(nóng)家燒雞、石城豬頭肉、香鹵牛肉，川味涼拌菜等,全面兼顧南北風味，獨領風騷，四季火爆.為了適應各地消費者口味的需求，公司不斷創(chuàng)新，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鮮香等十多個味型，二十大類，上百余個品種,讓不同口味的消費者都能享受到巴蜀帶來的獨特風味。期待您的惠顧!
培訓的要點介紹： 鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)，主要是實際作業(yè)，時間短，見效快，易學易懂，滿意為止。鹵菜店品種全部學，只收取鹵菜店全部品種學習費2888元，單項600元一項。讓學員實實在在學到真技術！學員還可以享受到長期的經(jīng)營管理指導及定期的新技術升級服務。有基礎的客戶可函授各種鹵菜秘方及配料。
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