本司結晶麥芽糖醇為法國羅蓋特兄弟公司出品。具有：高甜度、非吸濕性、高理化穩定性、良好溶解性等特殊性能。是采用*先進的專利技術使D-麥芽糖催化還原而得到的高純度結晶粉末。
麥芽糖醇為大宗甜味劑，可單獨使用或與其它賦形劑一起用于生產無糖產品，是*有效的蔗糖替代物。主要用于食品與醫藥行業。本品醫藥上作片劑和粉劑的稀釋劑，涂層劑。食品上用于巧克力，糖果，口香糖，餅干等糖食。
本品具有以下營養方面的優點：★ 低熱值,可制造低卡路里的產品。★ 在人體內基本不被吸收，食用后不升高血糖值，在醫生監護下，可用于糖尿病的飲食。 ★不被大多數細菌利用，在口腔內不產生酸，能有效防止齲齒，同時也可延長食品的保質期。★與甘油和山梨糖醇相比較，麥芽糖醇液吸濕、放濕平穩，具有優越的保濕性；同時有較高的粘度和明顯的吸濕性，使其適用于各種軟性食品加工，于水中有較好的溶解性。★耐熱性好，和氨基酸及蛋白質一起加熱也不引起美拉德反應，對酸性條件較穩定，適合制造色澤鮮艷的食品。
麥芽糖醇適用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等。尤其適用于糖尿病、肥胖癥及兒童食用，廣泛應用于食品加工、醫藥、保健品等領域。 |
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