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供應美綠寶牌河粉保鮮劑|河粉防腐劑|河粉添加劑

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公　司：河南名樸食品添加劑有限公司

發布時間：2014年07月02日

有效期：2015年01月01日

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詳細說明

美綠寶牌河粉保鮮劑：
本產品本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末或晶體狀。所有成份均為純天然原料，是典型的綠色食品添加劑，添加量小，效果顯著，對人體無任何副作用，具有一定的營養價值。
適用范圍：米粉，河粉，米皮，米線。
反應機理：破壞微生物的細胞壁，細胞膜，使細胞內蛋白變性，破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能，是一種性能卓著，安全系數高，使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。
功能作用：1，本品可有效防止米粉因脂肪氧化而出現哈味、酸味，延長河粉的保鮮期1-3天。
2，持久保持米粉的天然色澤，防止米粉因氧化發生美拉德反應，不變色、不復色。
3，延緩保鮮濕河粉在保質期內老化，縮短河粉的復水時間，使河粉質地柔軟、爽滑可口，有咬勁。
4，對酵母菌、細菌、霉菌具有強烈的抑制作用，其中對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大10倍！對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大15-25倍，采用本品制作的河粉存放時間長。
添加量：建議添加量為：0.1-0.2/千（以米漿總量為基數），具體用量應根據河粉原料、河粉質量要求、工藝水平、生產季節和保存試驗要求進行調整，應先進行小樣試驗，確定*佳用量后再投入批量生產。以免浪費不必要的生產成本。
使用方法：1.本品可在米漿中直接添加。
2.如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.01%-0.02%比例（按酸泡液重量計算）加入酸泡液中，使之均勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮劑只能處理一次濕米粉，再次酸泡時需添加本品。
3.如工藝條件達到要求，以上兩種方法同時使用效果更佳。*佳用量應根據實驗確定。
包裝：25kg/箱，內襯雙層聚乙烯薄膜袋。
儲存：本品應避光，防潮保存。
保質期：兩年, 不和有毒有害物質同運輸，過期產品切勿使用

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