逍遙胡辣湯是中華傳統飲食傳統飲食文化的瑰寶，是中原民間飲食文化優秀品牌。為使逍遙胡辣湯這一聞名遐邇的風味小吃賜福后人，流芳千古，縣委、縣政府把外出經營胡辣湯當作發展勞務經濟、幫助農民增收致富的一種有效途徑。抓住商機，瞄準市場，大批掌握胡辣湯手藝的百姓走出家門，外出經營胡辣湯。伴隨經營規模的發展壯大，逍遙胡辣湯產業迅速由河南拓展至全國各大中城市，并且越做越強。目前西華人外出經營逍遙胡辣湯者已達近5萬人，年創經濟效益3億多元。2003年和2006年，西華縣委、縣政府在逍遙鎮先后成功舉辦了兩屆“逍遙胡辣湯美食節”，并成立了胡辣湯協會和五個分會。逍遙胡辣湯先后獲得“河南名吃”和“中華名小吃”、“百年老字號”等稱號。目前，逍遙胡辣湯正在申請注冊商標和“國家產品原產地保護”。我們相信，屬于中華民族的逍遙胡辣湯產業將更加輝煌，胡辣湯文化底蘊更加豐厚。目前，正在積極嘗試特許經營和加盟連鎖的經營方式，讓現代的經營理念嫁接在老字號的金字招牌之上，讓經營者獲得百年文化內涵和品牌優勢，讓中華民族的瑰寶獲得勃勃生機。愿逍遙胡辣湯給每一位品嘗者帶來健康、幸福、歡樂、吉祥！
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