粵煌港式燒臘培訓 廣式燒臘培訓 廣州鹵味培訓 廣式燒臘培訓 廣式燒臘技術培訓 廣州燒臘技術培訓 燒臘制作方法 燒鴨制作方法 鹵水制作方法 烤鴨制作方法 烤乳豬技術
粵廚輝煌之——燒臘本色
粵廚輝煌聲譽遠，燒臘本色味酥香。——粵煌燒臘
粵煌燒臘取其粵廚的“粵”字為首，與輝煌的“煌”字相結合。意旨是希望“粵廚輝煌”的象征意義。
廣州老字號粵煌燒臘具有多年豐富的酒家燒臘經驗。
www.yuehuangcn.com 電話：020-85945817 13535555573
廣式燒臘—— 一谷。為了學好一門手藝為求謀生，自食其力，進入酒樓做了四年學徙，屁都學不會一個。并非一谷腦筋不靈光，只是大師傅把技術視如生命。四年來盡做苦力/累活，技術卻沒學成。辭職后多方尋找名師求學。幸得遇上恩師“亞州燒臘大師”蔡敬蕳！盡得真心傳授技術方得以擔當港式燒臘明檔燒臘師傅一職
如果你只有一千塊錢，就花四五百塊去做個貨架，花三十塊買個粘板二十元買把刀，再花三十元買三個托盤。然后在菜市場附近花幾百塊錢在別人的店門口分租一平方的地方擺上貨架，一谷給你提供一系列有競爭力的燒臘、鹵水熟食產品。一谷以前就是這樣做的，練攤一天賣個二三百塊也比打工強多了。如果你在外地或想回老家開店，那就花二千五百大洋來跟一谷學技術吧。
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