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人們從四面八方匯聚到京城，也帶來了各方獨有的文化，燕趙文化、齊魯文化、荊楚文化、三秦文化、巴蜀文化、三晉文化等在這片熱土上生根發芽，開花結果。在這里，各種風味的文化相互碰撞、融合，繼承中有發展，你也可以說這是所有文化的成因。國粹之一京劇就是很好的例證。確實很難用一句話來回答京味到底是什么味？權且引用作家劉一達在他*新的京味兒系列《有鼻子有眼兒》的話來說明吧，“‘京味兒’表現出來的是一種心境，這種心境可用八個字來概括：恬淡沖和，超脫通達。”
文化雖說是精神層面的東西，卻不是虛無縹緲的，在創造過程中自然而然地體現于譬如老百姓的衣食住行等方面。京味文化是一個系統的概念，具體可以表現為京城傳統禮儀文化、京城飲食文化、四合院文化、胡同文化、老字號文化等等。您只要細細品味，就能從遺落在鋼筋混凝土叢林中幽靜的小胡同里和古色古香的老字號鋪子感覺一下它的韻味，您可以聽一段京韻大鼓，也可去龍順成文化茶社一品香茗，都會不虛此行。
品味京味兒文化的另一種方式就是讓劉一達這個忠實導游，講述著天子腳下這片熱土上的世態人相，說著地道的北京事兒，領著您去逛逛《老鋪底子》，吃香的喝辣的，當然還有玩的，大柵欄一帶一應俱全，全聚德的烤鴨，內聯升的布鞋，六必居的醬菜。也可到曾經顯赫一時的《老根人家》去串串門子，感受一下“老得扎根兒的人家”獨有的家風，因為“一個家庭的歷史變遷，自然能折射出社會的發展變化。一個家庭所浸潤的文化，當然也能反映出一座城市的人文歷史”。這三本書力圖通過方方面面的平實敘述和簡略勾勒反映北京博大精深的文化底蘊的冰山一角，秉承了劉一達一貫獨有的視角，傾心關注真實而生動的人和事兒。語言文字帶有濃郁的現代市井口語色彩，直白而不乏委婉，更加貼近普通市民的當下生活。從語感意境上來體會，字里行間表達了一種文化韻味。好茶不怕細品，好文當然也不怕細咂摸，個中真味還得您親自去品味。 |
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