中奧(常州)認(rèn)證為您提供*專業(yè)的ISO22000:2005認(rèn)證
我們發(fā)現(xiàn),世界各國對食品的安全問題越來越重視,安全性、營養(yǎng)健康性食品已越來越受到消費(fèi)者歡迎。近幾年,國際上發(fā)生了禽流感、二惡英、瘋牛病、口蹄疫、毒米、毒油等對食品的污染和禽畜疫病,為免受其害,各國紛紛在食品的生產(chǎn)、加工、銷售以及進(jìn)出口上采取了更加嚴(yán)格的管理措施,進(jìn)一步完善了相關(guān)的法律和安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
為使食品企業(yè)達(dá)到《規(guī)定》的要求,確保食品的質(zhì)量和安全,食品安全控制體系HACCP和ISO9001:2000質(zhì)量管理體系無疑是實現(xiàn)這些目標(biāo)的必要手段和首選工具。
ISO22000:2005基礎(chǔ)介紹
一、ISO22000:2005產(chǎn)生的背景
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及人們物質(zhì)生活水平的提高,消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生的要求更加關(guān)注,而傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)管理方法難于保證生產(chǎn)出安全的食品,原因有三:
1.依賴于對生產(chǎn)狀況的抽查(spot-checks);
2.依賴于對成品隨機(jī)抽樣后的檢驗;
3.依賴于對既成事實的反應(yīng)性(reactivity)。
三、IS022000的產(chǎn)生
IS022000:2005是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。
IS022000:2005是在HACCP、GMP(良好操作規(guī)范)[ (GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 、GHP良好衛(wèi)生規(guī)范 、GDP良好分銷規(guī)范 、GVP良好獸醫(yī)規(guī)范 、GPP良好生產(chǎn)規(guī)范 、GTP良好貿(mào)易規(guī)范 )]和SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范)的基礎(chǔ)上,同時整合了ISO9001:2000的部分要求而形成的。
四、IS022000的作用
IS022000的作用有以下幾點:
A、可以有效地識別和控制危害;
B、可以有效地降低成本;
C、可以提高消費(fèi)者的信任度;
D、可以促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展。
五、IS022000的應(yīng)用范圍
A、直接介入食品鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織,如:飼料加工、種植生產(chǎn)、輔料生產(chǎn)、食品加工、零售、食品服務(wù)、配餐服務(wù)、提供清潔、運(yùn)輸、貯存和分銷服務(wù)的組織。
B、間接介入食品鏈的組織,如:設(shè)備供應(yīng)商、清潔劑和包裝材料及其它食品接觸材料的供應(yīng)商。
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的特點,為滿足組織開展HACCP體系認(rèn)證的需要,國際標(biāo)準(zhǔn)化組織農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(ISO/TC34)成立了WG8 工作組,參照質(zhì)量/ 環(huán)境管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)( ISO90001/ISO 14001)的框架起草了食品安全管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)(ISO22000)。
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