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供應(yīng)蔬菜水果氣調(diào)庫重慶冷庫四川冷庫貴州冷庫

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公　司：重慶市聚誠制冷設(shè)備有限公司

發(fā)布時間：2015年01月04日

有效期：2015年07月06日

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詳細(xì)說明

什么事氣調(diào)貯藏？

水果、蔬菜在采收后仍然是一個生命有機(jī)體，存在一定的呼吸作用。通過調(diào)節(jié)果蔬貯藏環(huán)境中的溫度和氣體成分（如氧氣、二氧化碳?xì)獾龋瑥亩档凸叩暮粑鼜?qiáng)度，延長果蔬的貯藏期，這種貯藏方式叫做氣調(diào)貯藏。

部分果蔬的呼吸強(qiáng)度與貯藏期的關(guān)系。

在一定溫度條件下，氣調(diào)庫內(nèi)氧氣和二氧化碳?xì)獾臐舛日{(diào)節(jié)到適量值，呼吸的抑制作用增強(qiáng)，果蔬的貯藏期就好延長；如果氣調(diào)庫內(nèi)氧氣和二氧化碳?xì)獾臐舛日{(diào)節(jié)得不合適，就會發(fā)生二氧化碳中毒或者低氧發(fā)酵作用，使果蔬產(chǎn)生腐爛變質(zhì)。

不同溫度和不同氣體組合對金帥蘋果貯藏硬度的影響。

超低氧氣調(diào)貯藏*大限度的降低了氣調(diào)庫氧氣和二氧化碳?xì)獾臐舛龋欢ㄒ⒁庋鯕夂投趸細(xì)獾谋壤蜆O限值，防止果蔬低氧發(fā)酵。

氣調(diào)庫內(nèi)氧氣的含量與蘋果呼吸強(qiáng)度的關(guān)系。

氣調(diào)庫的氣密

氣調(diào)庫庫體氣密性的好壞是衡量氣調(diào)庫好壞的關(guān)鍵指標(biāo)之一，一般用正壓法測試庫體的氣密性。向庫內(nèi)注入空氣使庫內(nèi)氣壓達(dá)到25毫米水柱，然后測試一定時間內(nèi)的壓力降，根據(jù)測試結(jié)果判斷庫體氣密性的好壞；檢測庫體的泄氣點一般采用煙霧法或肥皂泡沫法。

庫體保溫可以采用聚氨酯或聚苯乙烯彩鋼夾芯板，也可以采用聚氨酯噴涂法發(fā)泡發(fā)，保溫板的表面承壓應(yīng)達(dá)到30公斤/平方米；在氣調(diào)間正常運(yùn)轉(zhuǎn)期間，庫內(nèi)壓力變動一般在10毫米水柱，氣調(diào)庫正常運(yùn)行工況下庫板表面的承壓一般是10公斤/平凡米，這就是為什么保溫板彩鋼厚度不宜太薄（0.5~0.6mm），庫班連接建議采用壓型板發(fā)泡連接的原因。

氣調(diào)庫的觀察窗、氣密門、庫板與地面的連接方式對庫體的氣密性也起著非常重要的作用。

空氣壓力平衡袋和安全閥是氣調(diào)庫安全運(yùn)行的必要保障。

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