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供應白酒酶

供應白酒酶_寧夏和氏璧生物技術有限公司_供應白酒酶

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公　司：寧夏和氏璧生物技術有限公司

發布時間：2010年08月03日

有效期：2011年01月30日

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杜永紅先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0951-5056288 傳　　真： 0951-5056388 手　　機：地　　址：中國寧夏銀川市銀川市高新技術開發區郵　　編： 750001
公司主頁：	http://heshibi.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

    釀造白酒所采用的谷類、薯類及植物塊根類原料中含有數量不等的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質。酒曲中的微生物及原料內源酶對這些大分子物質沒有足夠的分解能力，造成原料利用率的降低。同時，由于原料中的酒香類物質被這些難分解的大分子包裹，不能充分釋放，使成品酒辛辣有余而醇厚不足，酒品質量降低或生產者被迫延長酒的后熟期，增加生產成本。本公司的白酒專用復合酶含有纖維素酶、半纖維素酶、 β －葡聚糖酶和果膠酶、蛋白酶酶活。這些酶系的協同作用能夠：
　　一、水解酒醅中的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質，充分釋放淀粉，增加白酒得率。
　　二、充分釋放酒香類物質，突出酒品風格，提高酒品質量。
酶活構成
     β- 葡聚糖酶 ≥ 136 萬 u /ml
　　纖維素酶 ≥ 11 萬 u /ml
　　木聚糖酶 ≥ 120 萬 u /ml
　　果膠酶 ≥ 0.3 萬 u /ml
     蛋白酶 ≥ 1 .5 萬 u /ml
使用方法
　　一、將本制劑和酒曲一同均勻拌入酒醅，投入發酵即可。
  按照所用原料的不同，本公司推薦用量為原料干重的 0.08-0.1% 。請用戶根據小試確定*佳用量。
　　二、本制劑開啟后應盡快使用，以防失活。
　　三、本制劑使用條件為： p H4.0-5.5, 溫度 25 -55 ℃ 。*佳條件為： p H4.8, 溫度 50 ℃
質量標準
  符合中華人民共和國行業標準 QB1805.1-93 對食用酶制劑的衛生要求。

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該公司其他商業信息

·供應木聚糖酶
·供應白酒酶
·供應纖維酶
·供應果膠復合酶
·供應果膠酶
·供應葡聚糖酶
·供應生物酶制劑

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聯系人：杜永紅電話：0951-5056288

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