開一家肥腸粉店，你成功的保證
【項目介紹】：
肥腸粉起源于成都雙流縣白家鎮，風靡于成都乃至全國。目前在成都比較出名的是白家肥腸粉、高記肥腸粉、青石橋肥腸粉等。全國各地都吃苕粉，但是成都人獨愛粉和肥腸結合起來吃，粉的種類特別多，但是成都乃至四川單獨開店的肥腸粉店的店牌都清一色地叫肥腸粉或者冒節子肥腸粉。肥腸粉的湯頭一般用肥腸、心肺、排骨等添加香料熬制成的，味道特別好。成都人吃肥腸粉有幾個地方是和其他地方的人不一樣的，一般都喜歡一進店就讓老板來一碗肥腸粉，加一個鍋盔和節子，鍋盔就是四川這個鍋盔王國里*好吃的彭山軍屯鍋盔，脆香味美，大概等鍋盔吃到一半的時候肥腸粉就上來了，然后就把鍋盔放進肥腸粉碗里混著肥腸粉一起吃。一種肥腸粉當然有一些簡單，所以一般店里都有心肺粉，同時加上一點其他的，就構成肥腸粉這種特別流行的川味快餐店了。肥腸粉經過十多年的廣泛傳播，逐漸可以和面食抗衡快餐主食了，深受廣大人民的喜愛。
【投資分析】：
肥腸粉在成都乃至全國都已經被證明了是一種風險極低，利潤高的項目，大街小巷均可，搭配一點面食、炒飯就可以做成一個中式快餐店。肥腸粉店投資比較低，主要投資花在口岸的選取，一般一個及格的店一天營業額要上千，毛利達到百分之六十，口岸稍微好一點就可以達到兩三千。成都肥腸粉的優勢在于它采用手工制作，口感好，加上湯頭，就可以做出味美鮮嫩的肥腸粉來。手工肥腸粉的成本也比機器粉低。如果想踏踏實實做餐飲，當地很少有肥腸粉的話，可以選擇開一家肥腸粉店是明智的選擇。本公司擁有全套肥腸粉開店、技術、管理。
【培訓內容】：
1、手工肥腸粉制作工藝。
2、湯頭和冒節子制作。
3、肥腸粉制作全部流程。
4、開店知識和管理知識等
【培訓時間】
7-10天 |
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