烤盤的驗貨要求與測試主要包括以下幾個方面：
### 1. **外觀檢查**
- **表面質量**：檢查烤盤表面是否光滑，有無劃痕、凹陷、氣泡、裂紋等缺陷。
- **涂層均勻性**：對于有涂層的烤盤（如不粘涂層），確保涂層均勻，無脫落、起泡或顏色不均。
- **邊緣處理**：檢查邊緣是否光滑，有無毛刺或銳邊，確保使用安全。
- **標識與印刷**：檢查烤盤上的品牌標識、型號、使用說明等印刷是否清晰、牢固。
### 2. **尺寸與規(guī)格**
- **尺寸精度**：測量烤盤的長、寬、高，確保符合設計圖紙或客戶要求的尺寸。
- **厚度均勻性**：檢查烤盤各部位的厚度是否均勻，尤其是底部和側壁。
### 3. **材質檢查**
- **材質確認**：確認烤盤使用的材質是否符合要求（如鋁合金、不銹鋼、鑄鐵等），并檢查材質證明文件。
- **涂層材質**：對于不粘涂層，確認涂層材質是否符合食品安全標準（如PTFE、陶瓷涂層等）。
### 4. **功能性測試**
- **耐熱性測試**：將烤盤放入烤箱中，加熱至*高使用溫度，保持一段時間后取出，檢查是否有變形、開裂、涂層脫落等現象。
- **不粘性測試**：對于不粘烤盤，進行食物烘烤測試，檢查食物是否容易脫落，清洗是否方便。
- **抗刮擦測試**：使用金屬工具輕輕刮擦烤盤表面，檢查涂層是否容易脫落或受損。
- **耐腐蝕性測試**：將烤盤暴露在酸性或堿性環(huán)境中，檢查是否出現腐蝕、變色等現象。
### 5. **安全性測試**
- **食品安全性**：確保烤盤材質和涂層符合食品安全標準，不含有害物質（如鉛、鎘等）。
- **耐高溫測試**：確保烤盤在高溫下不會釋放有害氣體或物質。
- **穩(wěn)定性測試**：檢查烤盤在高溫下的穩(wěn)定性，確保不會因熱脹冷縮而變形或破裂。 |
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