扁桃仁，杏仁，堅果烘烤熟化設備
堅果微波烘烤熟化設備適用于各種干果堅果類的生產，經過適當的工藝調整，可以當成一種食品烘烤設備來使用。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生米等。 微波堅果烘烤熟化設備應用是利用微波加熱的原理，在短時間內將物料加熱到所需要的溫度。由于微波加熱是對物料內外同時加熱，因此加熱時間短、升溫時間快。一般微波在烘烤設物料時，可在2—3分鐘將物料加熱到100℃以上，由于物料在短時間內受熱，水分在物料內部被快速的排出，由此烘烤出來的成品口感香脆。 利用中空式隔熱層板將隔熱外殼分成兩層烘烤空間，結合加熱裝置和余熱利用裝置在兩層烘烤空間結構內來實現不同的烘烤溫度，通過輸送帶機構組保證腰果可以均勻流暢、大規模的烘干，腰果烘干均勻，可以有效防止腰果烤焦，保障了腰果品質。 眾所周知，微波加熱設備是通過微波對物料進行非接觸式的整體加熱。微波的穿透性很強，可以直接穿透物料，被物料中的極性分子吸收而迅速發熱，無需熱傳導，其本身成為發熱體，因此可以在極短的時間內達到加熱溫度；同時，微波加熱均可使物料表里同時均勻加熱，加熱均勻，因而不會出現外焦內嫩的現象，極大程度的保存了產品的營養成分，香味、口感；由于加熱脫水的水氣方向由內到外，所以，微波還具有膨化作用，使加工后的產品口感更好。 微波堅果烘烤熟化設備易于控制，工藝先進。與常規方法比較,微波即開即用，沒有熱慣性；采用PLC自動化控制，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調，自動控制加熱時間及干燥溫度，省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動線。 |
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