食品接觸材料分類
按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、硅膠制品等。其中包含的產品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械、廚電產品等。
2023年9月25日，國家衛生健康委印發2023年第6號公告，新發布85項食品安全國家標準。GB 4806.9-2023《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》正式發布，并將于2024年9月6日起正式實施。
與現行的《GB 4806.9-2016食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》相比，修改變動較大，*突出的修改是區分了“合金元素”和“雜質元素”，并增加制定了合金元素的遷移限量，
常見的食品接觸用金屬材料及制品
一、不銹鋼
不銹鋼是一種防腐能力強、壽命長的金屬材料，常用于制作各種餐具和廚具，如鍋、碗、勺子等。不銹鋼材料表面光滑，易于清潔，而且無毒無味，不會對食品產生污染。
二、鋁合金
鋁合金是輕質高強度的金屬材料，廣泛應用于食品包裝和加工中。常見的鋁合金食品包裝物品有易拉罐、密封蓋、箔紙等。鋁合金耐腐蝕，易于加工成各種形狀和尺寸。
三、錫
錫是一種柔軟的金屬材料，可用于制造食品包裝材料以防止氧化和污染。常見的錫制品有罐頭、錫箔等，這些制品能夠確保食品的安全和密封性，還可以延長食品的保質期。
四、鐵
鐵是常見的金屬材料，也是食品接觸用金屬材料中常用的一種。鐵制品包括平底鍋、電烙鐵和烤盤等。鐵制品可以提高食品的加熱效果，讓食物更加美味，但是鐵制品容易生銹，需要注意保養。
五、鉛
雖然鉛是一種廉價的金屬材料，但是由于鉛對人體健康的危害，現在已經很少在食品接觸用制品中使用了。在過去，鉛制品通常用于酸性食品的儲存和加工，但現在的制造商通常會選擇更安全的材料。 |
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