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全自動真空和面機面條真空式和面設備

全自動真空和面機面條真空式和面設備_諸城雷凌智能裝備有限公司_全自動真空和面機面條真空式和面設備

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公　司：諸城雷凌智能裝備有限公司

發布時間：2023年12月16日

有效期：2024年06月13日

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王軍明先生 (銷售)

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電　　話： 0536-6587890 傳　　真：手　　機： 13002788350 地　　址：中國山東諸城市諸城市舜王街道胡家樓工業園18號郵　　編：
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詳細說明

應用真空技術和面，面團含水景較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。真空和面機因攪拌時間短、轉速低，降低了面團的溫升，面團溫度一般不大于三十二度，軋面時不易粘輥。真空和面技術在面制品生產中的實際效果(與普通和面技術比較)中*明顯
真空和面機的功能說明:該機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面還、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中，同時還適用于化工、醫藥行業的同類作業。根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。真空和面機與普通和面機有何區別1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發。4面團切面后無氣泡5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選.6、具有自動出面功能，正反轉功能，自動翻箱功能，用多少出多少7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。

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