土豆浸粉（馬鈴薯浸粉）
土豆浸粉和馬鈴薯浸粉在現代高新真菌發酵企業大規模使用的主因是這樣的。。。
土豆浸粉是現代高新發酵企業使用的培養真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）必需的標準主料。沒有土豆浸粉，真菌常常生長不良或很難生長。
馬鈴薯浸粉（俗名：土豆浸粉）是真菌類微生物生長與繁殖所必需的特殊物質，它是真菌*愛吃的食物。
土豆浸粉是精選內蒙土豆，經過粉碎、磨漿、浸漬、抽提、糖化酶解、蛋白酶解、精濾、低溫噴霧干燥而成，超細（80-100目），速溶，是微生物發酵培養基原材料的碳源和氮源，可以為微生物、尤其是真菌類中的酵母菌、霉菌、菌菇類食用菌提供豐富的營養成分。主要用做真菌培養基的原料，在微生物教學與科研實驗室中常用于制作pda培養基。
土豆浸粉和馬鈴薯浸粉是同一種物質，只是在中國的叫法不一樣，準確的正規化學名稱叫馬鈴薯浸粉，而在國內，科技工作者經常叫它俗名“土豆浸粉”。
英文名：Potato extract
土豆浸粉是一種細度80目的易吸潮且極易溶于水的黃色粉末性物質，它具有特殊的土豆香味。
土豆浸粉用途：
1，使用*多的領域：
在真菌類微生物特別是酵母菌、霉菌和食用菌的培養和大規模發酵行業中使用*多，同時在個別細菌和少數放線菌的發酵行業也有使用。
2，在生物教學實驗、微生物檢測以及微生物科研機構中經常把土豆浸粉主用于制作pda培養基，因為土豆浸粉是PDA培養基的主要成分。
PDA培養基是一種半合成固體培養基，主要是利用土豆浸粉中特殊的土豆多糖、土豆蛋白、土豆肽、微量元素、生物活性因子等營養成分來培養真菌類微生物，如酵母菌、霉菌、食用菌等。這些特殊的營養成分可以促進這類真菌微生物的大量生長和高速繁殖。 |
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