廣東菜的傳統
廣東菜歷史悠久，起源于秦漢時期，經過數百年的發展和磨礪，逐漸形成了獨具特色的風味。傳統的廣東菜注重原汁原味，以鮮、嫩、爽的口感為特點。在烹飪技藝方面，廣東菜注重火功掌握，追求炒、煮、蒸、煎、炸等多種烹調方法的完美結合。此外，廣東菜也注重食材的選擇和處理，追求個性化的烹飪手法，使得每一道菜肴都能給人帶來獨特的味覺享受。
廣東菜的創新
然而，隨著社會的進步和人們的口味變化，廣東菜也在不斷創新和改革。東南廚師學校將傳統與創新相結合，追求菜品的美學與時尚的融合。學校注重學員的創意思維和實踐能力培養，鼓勵他們在傳統的基礎上進行改良和創新，推陳出新，使得廣東菜在保留其傳統特色的同時，更加符合現代人的口味需求。
東南廚師學校不僅重視傳統廣東菜的傳承，還積極引入各地的優秀菜肴和烹飪技術，使學員們能夠在學習中了解各地菜系的特色和互相借鑒，為自己的烹飪之路添加更多元化的元素。學校還設有實習就業指導，為學員提供了豐富的實踐機會和就業保障。
今年東南推出廣東菜推出特色班：
1.高端粵菜專業班:聘請廣州餐廳、五星級酒店廚師、行政總廚或國宴大師等行業頂尖專家授課。學習粵菜鮑參翅肚、海鮮等高檔菜肴，自主選擇學習時間，直至學會為止。100%推薦就業，年薪20萬。
2.熱門菜品專業班:聘請廣州餐廳、五星級酒店廚師、行政總廚或國宴大師等行業頂尖專家授課。市場上流行的熱門菜肴可供選擇，學習時間可自主選擇，直至學習為止。100%推薦就業，年薪12-15萬。
3.粵菜名師弟子班:聘請廣州餐廳、五星級酒店廚師、行政總廚或國宴大師等行業頂尖專家授予名師擅長的*招牌菜。名師收徒，終身學習。名師加持，享受高端人脈資源。
東南廚師學校廣州科學城校區：020-85283245 020-85283505 龐老師：13302207354；深圳校區： 0755-25191696 82268685，羅老 |
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