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供應羊肉雞肉真空滾揉機 供應羊肉雞肉真空滾揉機_諸城市泰富機械有限公司_供應羊肉雞肉真空滾揉機

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公 司: 諸城市泰富機械有限公司
發布時間:2024年02月17日
有 效 期:2024年08月18日
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公 司:諸城市泰富機械有限公司

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詳細說明

    滾揉機有很多類型,大致可分為真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。滾揉方式是有連續滾揉、間歇滾揉、正反轉滾揉等。滾揉機通常要在0-4℃的環境下進行操作運行。先進的滾揉機具有如下特性:
   (1)滾揉程序可編輯,全自動滾揉循環控制,每個滾揉產品的程序采用菜單管理方式;
   (2)滾揉速度、方向可調;
   (3)配置自動冷卻系統,在線控制肉塊的成熟溫度;
   (4)帶裝卸料提升機和有用于快速卸料的轉鼓傾斜系統;
   (5)真空管路沒有瓶頸,能夠快速形成高真空度,產品不產生泡沫;
   (6)轉鼓內部拋光,便于清洗;
滾揉機的工作原理是指在真空的狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。


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