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粵菜培訓(xùn)東南粵菜培訓(xùn)課程介紹：以培養(yǎng)行業(yè)主廚、廚師長、高技能烹飪技術(shù)型和餐飲管理人才為目標(biāo)。專業(yè)理論知識豐富，專業(yè)技術(shù)能力強(qiáng),熟練掌握精品粵菜（廣府風(fēng)味菜、潮式風(fēng)味菜、客家風(fēng)味菜）的烹飪工藝 ，經(jīng)典粵式風(fēng)味名菜和市場流行菜、融合菜、私房菜、藥膳煲湯等制作以及高檔原料的漲發(fā)及制作。學(xué)員能勝任設(shè)計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識及餐飲管理、廚房成本核算、創(chuàng)新能力強(qiáng)的綜合型人才。了解烹飪專業(yè)理論知識、掌握營養(yǎng)配餐知識；餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營， 市場營銷和烹飪文化。
廣州粵菜培訓(xùn)？東南廚師培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)模式讓學(xué)員真正學(xué)到真本領(lǐng)：
1、實行小班教學(xué)，重點培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力；
2、實訓(xùn)大師實行一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；
3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；
4、學(xué)員實訓(xùn)采取定時、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動手能力；
5、實踐課程全部由各大菜系名廚、經(jīng)驗豐富的大師指導(dǎo)。
粵菜培訓(xùn)東南安排高薪就業(yè)，廚師，作為一個未來幾年用人缺口高達(dá)數(shù)百萬的職業(yè)，其職業(yè)優(yōu)勢明顯！身為廚師，工作穩(wěn)定無壓，不需要為找工作發(fā)愁，東南廚師學(xué)校的畢業(yè)生們就體驗到了!來東南廚師學(xué)校招聘的用人單位絡(luò)繹不絕，不少單位要招聘廚師需要提前與學(xué)校預(yù)約，學(xué)校的畢業(yè)生們足不出校就能夠找到很好的工作。
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