酚類化合物可以分為兩大類:單體的酚化合物和聚酚化合物。
①單體的酚化合物 某些單體酚很容易被厭氧菌降解，甚至當使用未馴化厭氧污泥時，降解過程也沒有停滯期。它們的降解與甲烷的產生無關，在沒有甲烷菌存在的情況下，這些單體的酚類化合物也能迅速酸化。這些化合物通常每個苯環上有三個羥基或甲氧基。具有三個羥基的酚的降解叫作“間苯三酚途徑”。
僅有1~2個羥基或甲氧基的其他酚類化合物不能迅速降解，在厭氧降解開始前它們需要一段停滯期。它們的降解由酸化產物例如乙酸和氫氣所抑制。與長鏈脂肪酸一樣，這些酚類化合物被認為是互養型的底物。產甲烷過程除去了酸化的末端產物而使這類酚化合物的降解得以繼續進行。這類酚的降解被稱為“酚途徑”。
盡管“間苯三酚”類型的酚化合物明顯比“酚型”的酚類化合物降解更快，但只要馴化得當，所有這些酚類化合物都能厭氧降解。在“酚型”酚化合物的厭氧降解中，各種來自于木素和單寧降解過程的酚化合物可能會在廢水中積累，如果VFA未能被甲烷菌利用，積累的程度會更高。
②焦糖 焦糖是糖和氨基酸在高溫下焦化后的產物。它是雜環和芳香族聚合物的復雜昆合物。表5-4在200℃加熱干燥的蔗糖對其厭氧生物可降解性的影響。
深色的蔗糖化合物的降解性能明顯的小于糖。Stucky和McCarty也已發現氨基酸在00℃加熱1h后厭氧生物可降解性下降。 |
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