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駝奶粉真的有那么好嗎？真相大揭秘

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公　司：新疆中駱食品科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2023年04月18日

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詳細(xì)說(shuō)明

《本草綱目》記載:"駱乳，冷，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑"。
《維吾爾常用藥材》記載:"駱乳，性味甘醇、無(wú)黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴"。
很多人都知道駱駝奶的確是好東西，比牛羊奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。
1.清爽的口感
一罐單純的好駱駝奶粉正常的駝奶粉，“聞”起來(lái)有奶香味，品嘗起來(lái)的話比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點(diǎn)點(diǎn)咸味。會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。有些奶粉廠家為了口感，會(huì)往奶粉里面加入一些糖分和添加劑，導(dǎo)致口感偏甜，都不是純駱駝奶。
2.純正的駱駝奶是奶香味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)咸（由于沙漠缺水，駱駝在沙漠中吃的是鹽堿性比較重的食物）；純正的駝奶粉聞上去味道應(yīng)該是淡淡的食物清香，口感奶香濃郁回味甘醇，絕不會(huì)有尿騷味辣嗓子的味道。

2.微微掛壁的濃郁
掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉，在沖調(diào)完成倒入奶瓶后，不會(huì)迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底，如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低，駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚，這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力。

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