武漢時令蔬菜洪山菜苔的做法 舌尖上的美味洪山菜苔都好吃。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
寒冷的秋冬，武漢人肚子里的饞蟲早就想吃菜苔了“九月鮮”、“十月紅”等普通蔬菜雖然進入了普通人的餐桌，形與味俱佳的洪山菜苔，大多數人還只是聽說過，但不管有沒有吃過，武漢人對洪山菜苔都充滿了向往。
洪山菜苔皮薄，用清水沖洗，剝去皮就像吃水果一樣，汁多味甜。2000年，前來采訪的記者站在場邊，吃了一個又一個，停不下來。
正宗洪山菜苔植株明顯粗壯，從桿到莖呈深紫色，有蠟狀光澤。普通的菜苔開花，表明老化和苦澀的味道，而洪山菜苔生長與花從抽薹。春節前的小黃花是可以吃的，不苦。
洪山菜苔越新鮮，水分就越多，皮薄如蟬翼。洪山菜苔，湯色深紫色，而普通白菜汁呈藍色。
武漢人吃洪山菜苔，正宗的吃法就是和臘肉一起炒，菜苔的根可以捏出水分。鍋燒熱，放油燒至七成熱，放入臘肉炒油，然后迅速放入菜苔大火翻炒，加鹽起鍋。這種綠色蔬菜充分吸收了肉的香味，而且很甜。
洪山菜苔還有一種做法，酸辣，油燒熱，放入干辣椒和大蒜，煮前加陳醋。當這道菜上桌時，食客們的眼睛會發亮，看到這道菜時，他們就口舌生津。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。 |
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