武漢洪山菜苔新鮮的怎么處理 洪山菜苔莖葉花都可食用香甜可口。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
菜苔用洗菜鹽洗更干凈，將菜苔放入清水中，加入適量的蔬菜洗滌鹽，浸泡10分鐘，然后用自來水沖洗至少1分鐘，這樣就可以清洗掉附著在菜苔上的雜物，這也是科學的洗菜方法。
一年生或二年生草本，30—50厘米高，全株無毛。莖直立或上升。基生葉長圓形或寬卵形，長6—8厘米，寬2—3厘米，頂部圓形，全緣，中脈寬，側脈突出。
葉柄長3-4.5厘米，稍邊緣。下部莖生葉類似于基生葉，寬卵形，葉柄沒有邊緣，不抱莖。其他莖生葉卵形、披針形或狹長圓形，均具葉柄，除頂葉外不抱莖。
將菜苔根部的厚皮剝去，將葉子捏成一段一段的，清理干凈，控干水分，油鍋燒熱，油燒糊后，蒜爆香后放入菜苔，加入少量白糖大火炒至生，加入鹽和調味料，加少量醋炒均勻，出鍋前撒上味精增強鮮度。
菜苔又嫩又脆，香甜可口。與嫩花和嫩葉一起吃。新鮮菜苔含有適量的水分、維生素C和大量的礦物質。它是一種營養豐富的蔬菜，可以油炸、煲湯食用，也可以作為配菜食用。還含有纖維素、糖類等。菜苔中含有大量的胡蘿卜素，是一種生理活性物質，進入人體后可轉化為維生素A，經常食用菜苔可以提高皮膚和眼睛的健康。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。我們擁有專業的技術能力和優秀的人才，95%的員工擁有大學學歷，還與國內相關高校，比如中國農業大學、華中農業大學及武漢大學等在農產品開發、農產品科研和企業咨詢等方面進行合作。 |
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