武漢名菜洪山菜苔的做法有哪些 正宗洪山菜苔脆嫩鮮美。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農(nóng)博會金獎。
冬天，菜苔在武漢人的餐桌上總是不可或缺的。在所有種類的菜苔中，武漢特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品洪山菜苔占據(jù)C位。
洪山菜苔俗稱“紅菜苔”和“紫菜苔”，莖葉紫紅，質(zhì)嫩甘甜，風(fēng)味共同。它已有1700多年的種植歷史。它被命名為“金殿御菜”，并被列為楚地特產(chǎn)的貢品。如今，洪山菜苔仍然是武漢有名的城市名片。
稀缺是昂貴的，洪山菜苔原產(chǎn)于洪山區(qū)石牌嶺西路，面積僅80畝；起源于寶通寺，面積不足10畝；一年只能種一季，產(chǎn)量非常有限。為維護和發(fā)展洪山菜苔，2006年成立洪山菜苔產(chǎn)業(yè)協(xié)會，實施統(tǒng)一質(zhì)量控制、統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌，全鏈保證產(chǎn)品質(zhì)量。
隨著產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化和推廣，洪山菜苔已飛入普通人的家中，榮獲“中國著名商標(biāo)”、“荊楚優(yōu)秀產(chǎn)品目錄產(chǎn)品”、“湖北省20強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”，成為中國優(yōu)先獲得“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”榮譽的蔬菜類型。2021年，洪山菜苔被認(rèn)定為“武漢名品”。
菜苔通常是炒菜苔，臘肉炒菜苔。炒菜苔嫩香，臘肉炒菜苔不僅有炒菜苔的味道，還伴隨著臘肉的鮮嫩、肥而不膩，回味無窮。不論是炒菜苔還是臘肉炒菜苔，都是武漢市民喜愛的菜。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。我們擁有專業(yè)的技術(shù)能力和優(yōu)秀的人才，95%的員工擁有大學(xué)學(xué)歷，還與國內(nèi)相關(guān)高校，比如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)及武漢大學(xué)等在農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品科研和企業(yè)咨詢等方面進行合作。 |
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