【產品名稱】ε-聚賴氨酸鹽酸鹽 食品防腐劑
【英文名稱】ε-poly-L-lysine hcl
【CAS號】28211-04-3 【產品純度】99%、98%
【產地】國產
【性狀】淡黃色至乳白色粉末
【用途】防腐劑
【生產廠家】鄭州拜納佛生物工程股份有限公司
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽是白色鏈霉菌的代謝產物。它由25～30個賴氨酸殘基聚合而成，是目前防腐劑中具有優良防腐性能的微生物類食品防腐劑。ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的抑菌譜廣，在酸性和微酸性環境中對各種G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。目前，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽已被廣泛應用于食品。
產品功效
能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且對一些耐熱性芽孢桿菌也有一定抑制作用；
水溶性好，有利于在食品中的添加使用；
熱穩定性好，高溫下不分解（120℃，20min），在產品熱處理前后都可以使用；
添加量低，在節約防腐成本的同時，延長食品的貨架期；
使用方法
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻。也可根據食品特性，將ε-聚賴氨酸鹽酸鹽與酒精、醋酸、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
包裝規格
現有500g/瓶，也可根據客戶需求提供其他包裝規格。
儲藏
于通風、干燥、陰涼處保存，保質期為兩年。 |
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