在我國南方小籠包可以說是早餐必點，再配上一碗熱氣騰騰的粥，這美好的一天就開始了。不過隨著國人口味變化和技術(shù)發(fā)展，小龍包類別不僅變得多樣，同時地域也從南方逐漸拓展到北方。不過仍有很多人對于小籠包起源好奇，甚至還會將其與湯包混為一談。那么，小籠包起源哪里？與湯包有何區(qū)別？下面河南新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)機構(gòu)中心鄭州優(yōu)客軒師傅為您分享d。
小籠包起源哪里？
據(jù)早點小吃培訓(xùn)中心師傅說小籠包是由北宋時期非常有名的“山洞梅花包子”演變而來的。而在清代道光年間，江蘇省某個比較有名的茶樓初創(chuàng)了“小籠包”這道早點。指導(dǎo)現(xiàn)在，小籠包已成為江浙一帶的代表性早點。隨著人們口味變化和技術(shù)的發(fā)展，小籠包派別逐漸多變，地域也從南方逐漸趨向北方甚至遍布全國。
小籠包與湯包的區(qū)別：
很多人誤把小籠包與湯包混為一談，但擁有多年小籠包和湯包培訓(xùn)經(jīng)驗的早點小吃培訓(xùn)中心的師傅想說的是這兩個完全是不同的食物。湯包里面含有由高湯凝固而成的皮凍，在蒸氣作用下融化，戳破包皮，湯汁就會噴灑出來。而小籠包的面皮比湯包厚一些，里面湯汁也沒湯包多。但在餡料方面卻比湯包的更加豐富和飽滿，一口咬下去可以吃到滿滿的餡料，可以說是一種性價比非常高的包子了。 |
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