不銹鋼儲酒罐儲存時會有什么樣的反應(yīng)呢?
1、揮發(fā),就是酒體中的硫化物(硫化氫、硫醇)、醛類等含有刺激性大的物質(zhì)的自然揮發(fā),沒有了這些物質(zhì),酒的刺激感就大大減輕。
2、締合,就是把極性分子(乙醇分子、水分子等)的排列理順,這樣極性分子的束縛力會加強(qiáng),而白酒的口感也隨之變得柔和、綿軟。
3、變化,有兩種,物理和化學(xué),而化學(xué)變化是使酒質(zhì)改變的主要因素,比如:醇酸生成酯,那么總酯就會增加,而酸度、酒度就會降低,還有新生成的產(chǎn)物酯,有一種酯香,會使得白酒變得更香。
1、像酒廠這樣的地方使用不銹鋼儲酒罐比較多,因此,不銹鋼儲酒罐防護(hù)尤為重要。在有不銹鋼儲酒罐的地方要禁止吸煙,貼上禁煙標(biāo)語提示工作人員不要吸煙,容易失火。
2、在不銹鋼儲酒罐區(qū)要設(shè)置專職的防護(hù)管理員,管理員要定期的對不銹鋼儲酒罐進(jìn)行檢測、維修和管理。
3、進(jìn)出不銹鋼儲酒罐區(qū)的工作人員,需要穿上服裝,不得穿帶鐵釘?shù)母吒荒軒Т蚧饳C(jī)或其他火種,同時像手機(jī)這樣的電子產(chǎn)品也不允許帶入。
4、嚴(yán)禁帶小孩或?qū)櫸镞M(jìn)入酒罐區(qū),也不得攜帶易燃、易爆、有毒有害等危險的化學(xué)危險品。
5、每一個不銹鋼儲酒罐均需要進(jìn)行接地,接地電阻不大于100歐姆,并每年一次檢測。
6、每一個不銹鋼儲酒罐均需要安裝呼吸閥。
7、新建不銹鋼儲酒罐群時,應(yīng)配有溢流池,保證能容納本罐群大罐容量的酒液。
以上就是小型不銹鋼儲酒罐的防護(hù)須知,只要記住了以上幾點(diǎn),在以后使用不銹鋼儲酒罐的時候就能夠很順利了,同時才能保證不銹鋼儲酒罐操作過程中的和使用壽命。 |
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