奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐
小型奶酪加工設備小型奶酪生產(chǎn)線乳品加工機器，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
奶酪加工設備現(xiàn)在奶酪也漸漸出現(xiàn)在我們的生活當中，一般在內(nèi)蒙古那邊吃的比較多各種各樣的奶酪、奶丁、奶片等，奶酪加工設備像小孩們就特別喜歡吃奶酪，我平時就非常喜歡吃奶酪，做奶酪當然也離不開奶酪設備，我公司生產(chǎn)全套設備。
奶酪加工機器制作流程：
先用巴氏殺菌發(fā)酵罐進行殺菌，奶源選擇合格的，沒有細菌超標的，將生鮮牛奶進行85度殺菌之后，攪拌，保溫30min左右，然后放入凝乳酶進行發(fā)酵，將耐溫降溫到42度左右進行發(fā)酵，發(fā)酵之后打開攪拌，攪拌五分鐘之后開始保持恒溫狀態(tài)，發(fā)酵時間為3-4個小時這個根據(jù)客戶的工藝來定，發(fā)酵完成之后進行破乳，攪拌，牛奶呈現(xiàn)固液分離狀態(tài)之后直接進行乳清的析出，效果挺好。
奶酪是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來10公斤奶酪，所以，相當于濃縮的牛奶，營養(yǎng)可想而知，非常的不錯的，我們的設備都是小型的簡單奶酪加工設備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設備進行奶酪的加工。
奶酪加工設備營養(yǎng)價值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，奶酪加工設備因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素bl、b2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。 |
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