國產精釀啤酒90%以上成分都是水？
國產精釀啤酒90%以上成分都是水，對嗎？是的，就是這樣！不然呢？哪一國的精釀啤酒90%以上成分不是水？水是人體生命的重要組成部分，也是啤酒生產的*要素。作為釀造啤酒*重要的原料，釀造用水被稱之為“啤酒的血液”。一瓶啤酒里面 90%都是水，從釀造開始就有水的參與。今天藍象原漿小編就和大家聊聊水對精釀啤酒的重要性。
水的品質=酒的品質
水質不好，啤酒質量就不能保證，包括口感、色澤、泡沫、風味等。
而質量是啤酒企業的生命，更是啤酒贏得市場的關鍵。我國自古就有佳泉出美酒的傳說，正所謂“好水釀好酒”。現代大多數的啤酒生產基地都有自己的佳泉或是靠近優質水源，因此能夠保證產品的質量，但對于多數沒有優質水源甚至離污染源較近的酒廠，則必須對啤酒生產用水進行認真處理。
釀造用水的質量要求
一、硬度
水的硬度對釀造用水來說是一個很重要的指標，世界啤酒行業中幾種著名類型的啤酒對釀造用水的硬度均有非常嚴格的要求。釀造不同類型的啤酒，水的硬度必須達到一定的要求。硬度主要是看 Ca2+ 、Mg2+ 的總含量，水的硬度會影響到麥汁的品質。
二、PH值
雖然水的 pH 值可以通過加酸或加石膏等方法加以調節，但會影響啤酒的口味，改變水體的離子平衡。pH值在6.8-7.2之間為佳。
藍象原漿啤酒自進入行業以來對于啤酒釀造用水的要求嚴格把控。藍象原漿啤酒采用的濟南*有名的泉城水！從源頭保證了酒質純然，口感甘美！
討好別人，喝點貴的。討好自己，喝點好的。好而不貴，藍象啤酒。
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