中央廚房生產(chǎn)廠家，學(xué)生餐生產(chǎn)線(xiàn)我們平時(shí)吃的面包類(lèi)食物中包含了一些豆沙餡、蓮蓉餡等餡料食物，餡料的制作過(guò)程中有的需要進(jìn)行炒制加工，可以用我們的炒鍋設(shè)備進(jìn)行蒸煮炒制。使用先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)加工，有利于提高生產(chǎn)效率學(xué)生餐生產(chǎn)線(xiàn)。
中央廚房生產(chǎn)廠家橫軸臥式攪拌炒鍋真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。不粘鍋，動(dòng)力采用無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生專(zhuān)用學(xué)生餐生產(chǎn)線(xiàn)。
中央廚房生產(chǎn)廠家橫軸臥式攪拌炒鍋，翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡(jiǎn)單，時(shí)間短，效益高，清洗方便橫軸臥式攪拌炒鍋，噪音低，符合國(guó)際“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，無(wú)死角。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。采用國(guó)際先進(jìn)的機(jī)械密封專(zhuān)用。
中央廚房生產(chǎn)廠家本機(jī)使用臥式U型鍋體，夾套采用燃?xì)猓ㄌ烊粴狻⒁夯瘹猓㈦姶�、�?dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個(gè)加熱方式都各有優(yōu)劣。
無(wú)段變速與渦輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌力矩。多個(gè)攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。
采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，無(wú)毒無(wú)害，為食品機(jī)械用材。
在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體*方位充分接觸，使攪拌充分無(wú)死角。
中央廚房生產(chǎn)廠家果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。在我們的生活中比較受歡迎，尤其收到小朋友的青睞。在生產(chǎn)形成規(guī)模后可以使用我們的橫軸炒鍋來(lái)制作加工學(xué)生餐生 |
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