天然植物源抗菌劑在果蔬保鮮中的應用
中國果蔬產量居世界*,但由于病原微生物的侵染造成的果蔬采后腐爛變質損耗巨大,經濟損失驚人。開發復配的、安全的天然植物源抗菌保鮮劑是當前果蔬防腐保鮮領域熱點和研究方向。本文對近年來國內外植物源抗菌劑的植物資源、抑菌活性成分、抑菌機理及在果蔬保鮮中的應用現狀進行了綜述,并提出植物源抗菌劑研發中存在的問題及展望。
食品級植物源性
復合抑菌劑由肉桂皮、決明子以及橘皮三種植物原材料的經過提取、分離、純化后的活性物按比例復配而成。歷經8年研發，獲得32項專利，通過嚴格第三方安全檢測，食品級植物源性復合抑菌劑在功效上可完美比擬傳統防腐劑。致力于為食品、化妝品、飼料等行業提供天然、健康、創新的抑菌防腐解決方案。
作用（功效） 保鮮防腐、抗氧化、增香除腥味。
適用范圍 肉制品、豆制品、烘培類食品、調味品、醬料類、食用油脂、罐頭類食品、水產制品、水果蔬菜、干貨類、炒貨類、五谷雜糧、飲料類、速食品類。
使用量 建議添加量0.05%
使用方法 產品為油溶性，需要增溶劑（根據實際需求而定）
技術支持 MIC實驗,DPPH清除率實驗
法律法規 符合國家法律法規和國標規定
珠海市合味德食品有限公司只生產符合國內外相關檢測標準的天然、安全、健康產品，所有原料均自產或來自品質供應
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