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海南面食培訓學校

海南面食培訓學校_海南新東方烹飪學校_海南面食培訓學校

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公　司：海南新東方烹飪學校

發布時間：2022年04月26日

有效期：2022年10月26日

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海南新東方先生 (招生)

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電　　話： 13976040962 傳　　真：手　　機： 13976040962 地　　址：中國海南海口市海南省海口市秀英區港澳開發區興業路19號郵　　編：
公司主頁：	http://hnxdf123.qy6.com.cn(加入收藏)

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面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。制作的方法不同營養素損失也有所不同。面食的制作技術一般有三步。
一是攪拌，混合，攪拌的幾個特殊名詞與動作包括：1.起泡2.攪打3.摺疊4.揉
二是發酵與整形。攪打完的時間內，酵母菌可發酵作用，以產生二氧化碳,這些被釋出的二氧化碳因受限于面筋的網狀結構而形成氣孔，使面團體積漲大.基本發酵后可割面團成固定的大小，再滾圓。
三是做成。這是*后一步驟，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、燜熟。
海口學面食培訓到海南新東方烹飪學校，學特色面食技術，學不同面食的做法到這里就對了，歡迎來電咨詢了解課程。

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