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供應小型醬料炒鍋電加熱商用煮湯鍋不銹鋼夾層鍋

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公　司：山東邦廚機械科技有限公司

發布時間：2021年09月11日

有效期：2022年03月10日

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鄭欣女士 (銷售專員)

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電　　話： 18765175166 傳　　真： 0536-6575567 手　　機： 18765175166 地　　址：中國山東諸城市山東省濰坊市諸城市高新園中疃村217省道北側郵　　編： 262200
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詳細說明

熬糖是需要帶攪拌的，而且還需要帶刮底攪拌，因為糖的粘稠度是比較高的，大型號的也*好是用可傾斜的，不然的話如果單純用立式的溢流口估計很難將高粘度的糖給溢流出來的，300L一下可以選擇用各種加熱方式的，如果是大型號的*好是要蒸汽加熱或者是用電加熱的方式，因為燃氣加熱屬于底部加熱容易在熬的過程中糊鍋的。大多數都是用電加熱導熱油的方式的。

操作：
1.將物料加入鍋中。
2.攪拌。
3.開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規定時間。
4.待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。
5.手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。
6液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。
7.注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。
8.檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。
9.定期對油密封閥檢查，防止漏油

電加熱夾層鍋設備配置：

1、內膽為：3mm，外包裝為：4mm，材質為304不銹鋼材質。

2、采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

4、溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

5、采用漏電保護開關，操作安全。

6、獨立的配電箱裝置。

操作須知

1、投料前應先在鍋內注入少量清水，將鍋刷洗干凈，投入物料，打開“進汽閥”與“排水閥”。可傾式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業。

2、每進行一次作業，均應開啟“進汽閥” 與“排水閥”，排出鍋體夾層內的冷卻水，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

3、為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次。

4、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

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