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供應EXANDAL刺云實膠現貨供應價格美麗

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公　司：本真（山東）進出口有限公司

發布時間：2021年09月06日

有效期：2021年12月05日

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仇義國先生 (銷售經理)

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電　　話： 0537-2037968 傳　　真：手　　機： 18660756673 地　　址：中國山東濟寧市高新區英萃路149號7-310 郵　　編：
公司主頁：	http://benzhen.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

塔拉膠（Tara Gum）是一種獨特膠體，填補了冷溶型半乳糖含量高的瓜爾豆膠和熱溶型半乳糖含量低的刺槐豆膠之間的空白。塔拉膠（Tara Gum）是倆種膠的綜合體，而且表現出倆種膠所有的功能特性。

塔拉膠（Tara Gum）與卡拉膠共同作用，在常溫下形成各種不同的凝膠。此外，這種搭配相比卡拉膠與其他膠的結合更具彈性；
塔拉膠（Tara Gum），由于其膠體性質的一致性，易溶于水。主要用來增強凝膠的粘度和食品的穩定性；
可被用作穩定劑，增稠劑和乳化劑。某些膠只能作為穩定劑，但不能同時具備這三種特性；
在香腸等食品中，塔拉膠（Tara Gum）通過結合（27%）水能減少15%的肉的使用量。
塔拉膠和卡拉膠，黃原膠，瓊脂，變性淀粉，CMC等有很好的協同性。

刺云實膠和卡拉膠復配，相比卡拉膠與其他膠的結合更具彈性；
減少脫水收縮，增加粘度，稠度和凝膠紋理更流暢細膩。

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