山東瑞晨專業(yè)生產(chǎn)微波烘干機,精良的品質(zhì),優(yōu)良的服務(wù),值得信賴微波加熱原理微波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波其方向和大小隨時間作周期性變化微波與物料直接作用將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程即為微波加熱過程水是強烈吸收微波的物質(zhì)物料中的水分子是*性分子在微波作用下其*性取向隨著外電磁場的變化而變
快餐盒飯微波加熱設(shè)備應(yīng)用優(yōu)點：
微波盒飯加熱回溫設(shè)備廣泛應(yīng)用于學校、機場、酒店、運動會、鋒會、餐飲店、賽場、高鐵、動車、快餐公司、餐飲店、礦企業(yè)、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達用餐溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿*足了食品的衛(wèi)生指*標要求。瑞晨微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備較佳選擇，就天津就多臺設(shè)備運行生產(chǎn)中。
微波盒飯進行加熱的特點:
1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度 終會達*到70攝氏度以上。
2、如果盒飯的溫度沒有達*到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。
3、采用微波殺菌的方式， 方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約 半的時間，節(jié)省30%的電，另 方面更是可以保食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；
5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符*合快餐傳遞要求 )
6、全面引入環(huán)保概念。
7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標*準化進程，講究科*學、配比、飲食；降低盲目消費，節(jié)省消費開支；達*到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應(yīng)。
微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備工藝流程：
中央廚房煮炒 → 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐
供參考設(shè)備參數(shù)：
型號：RC-52KW
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率： 52KW（功率可調(diào)）
頻率： 2450MHz±50MHz
設(shè)備（長×寬×高）: 10350mm×1800mm×1700mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準
微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時（冷鏈） 2400盒/小時（熱鏈） |
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