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海南西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校新東方西點(diǎn)培訓(xùn)店長(zhǎng)訓(xùn)練班

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公　司：海南新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2021年01月30日

有效期：2021年07月29日

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新東方招先生 (網(wǎng)絡(luò))

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電　　話： 089831585858 傳　　真：手　　機(jī)： 18889835026 地　　址：中國(guó)海南海口市海口秀英港澳開(kāi)發(fā)區(qū)興業(yè)路19號(hào) 郵　　編：
公司主頁(yè)：	http://hkdgxx.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

本專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式方式：通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包、各類(lèi)酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。
課程以教師上午演示，邊操作邊講解再到學(xué)生動(dòng)手操作。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。
學(xué)習(xí)到的品種概括到以下：
常溫蛋糕類(lèi)：日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（約21種）
餅干類(lèi)：杏仁曲奇、意大利餅干、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等（約12種）
面包類(lèi)：軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包（約60種）
塔、派、甜品、慕斯類(lèi)：馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等（約51種）
裱花類(lèi)：
1、蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作、摸胚（約10種）
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（約10種）
3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等（約13種）
月餅類(lèi)：廣式月餅、蘇式月餅的制作等（約3種）
裱花基礎(chǔ)
裱花蛋糕
餅干
月餅
面包
蛋糕
韓裱
翻糖
花式裱花
各類(lèi)點(diǎn)心甜點(diǎn)
等等......
可以直接到學(xué)校來(lái)詳細(xì)了解，滿意再?zèng)Q定是否報(bào)名學(xué)習(xí)。

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