人參葡萄酒是以葡萄酒為酒基，加入人參的浸出液釀制而成。
人參的滋補(bǔ)功效，大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益氣，生津止渴，安神
益智。葡萄酒的滋補(bǔ)功效，助消
化，延緩衰老，預(yù)防心腦血管疾病，美容養(yǎng)顏。二者均為促進(jìn)人體健康的食品，長期飲用，無
疑對身體健康，延緩衰老起到了促進(jìn)作用
人參葡萄酒的色澤是淺黃中略帶紫，清洌透明，沾唇后有人參獨(dú)特的清香，更有山葡萄酒的豐郁醇香；酸甜適度，回味悠長，酒度為15度。是一種甜型的葡萄補(bǔ)酒
。人參葡萄酒的工藝采用的是發(fā)醇與浸出相結(jié)合的方法，一方面用鮮人參，經(jīng)半個(gè)月的發(fā)醇后得到酒液，密封貯藏1年以上。出廠前再使之與陳葡萄酒以適當(dāng)比例調(diào)
配，制成人參葡萄酒。
人參葡萄酒從1953年起，花費(fèi)了近5年的時(shí)間，多次試驗(yàn)釀造而成的新產(chǎn)品。原料取自吉林當(dāng)?shù)氐纳狡咸押兔F的人參。人參葡萄酒具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，曾在1970
年被評為吉林省名酒。 |
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