食品理化檢測實驗室，即我們常說的食品理化實驗室，對于食品市場安全的維護起著重要作用。一般在食品生產車間都會有食品檢測理化實驗室，農產品、水產品等也需要通過食品理化實驗室的檢測。
CEIDI西遞建設過的實驗室案例里不乏許多食品行業車間、實驗室，例如光明食品、王力咖啡、康師傅等知名品牌，食品理化實驗室裝修設計有哪些要點？上海實驗室建設專家CEIDI西遞為您解答。
根據生產需要，一般食品廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，因此食品理化實驗室的規劃布局設計分為三塊：辦公區、細菌實驗室、理化實驗室。
一、食品理化檢測實驗室裝修設計分區指導：
1. 辦公區：即實驗工作人員開展日常工作，記錄、整理數據的主要場所，除實驗方有特殊需求外，常見的辦公區設計是設置在實驗樓的外層，與實驗區域保持一定距離，家具設備只需有簡單的桌椅、茶水等設施即可，也可根據實驗方需求增設功能間。
2. 細菌實驗室：包括無菌室、細菌檢驗操作室、培養室、洗滌消毒間。
無菌室用于處理樣品和接種培養，要求通過空氣凈化等有效措施為微生物實驗室提供一個相對無菌的工作環境。無菌實驗室設計應滿足如下要求：
洗滌消毒間主要用于清洗消毒實驗用具、培養基等，面積≥10㎡。洗滌消毒間內常配置高壓滅菌鍋、通風裝置（通風柜）或換氣扇。有條件的實驗方還應在室內設置供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。
3. 理化實驗室：理化分析室是物理化學分析的主要操作室。如果條件有限，也可將理化試驗室設計成與微生物常規實驗室合并。主要設備有實驗臺、通風柜、洗滌池等。實驗臺要求通細菌操作室相同。
二、理化實驗室裝修設計案例
CEIDI西遞作為上海實驗室、潔凈工廠等工程EPCyou秀代表，一直深耕于各類實驗室裝修設計行業，為廣大實驗室從業人員創造優質、安全、可持續發展的實驗環境。2019年7月29日， 由CEIDI西遞總包承建的傳味生物科技—寵物食品潔凈生產基地裝修工程正式開工。該工程位于上海市松江區書敏路，施工面積2205㎡，項目為傳味生物科技公司辦公室、實驗室、潔凈生產車間、冷庫一體化綜合體，項目從平面設計，到工程施工、儀器設備采購安裝、水電氣路、消防、暖通等系統工程的設計裝修，均由CEIDI西遞全程打造 ，該項目得到了上海傳味寵物食品有限公司、松江物業管理部、CEIDI西遞合作伙伴等多方好評。 |
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