肉夾饃是陜西民間經典的小吃之一，是饃和肉兩種食物之間*美妙的組合，左左香老潼關肉夾饃被稱為其中的佼佼者。肉夾饃在陜西民間的吃法也有很多種，左左香老潼關肉夾饃則是集納了陜西民間知名臘汁肉夾饃之所長，單單從饃的外形就能夠看出與眾不同來。但是有好多想學習潼關肉夾饃技術，不知道從何做起，那么，小編告訴大家左左香老潼關肉夾饃是怎么做的呢：
1、煉油：先把板油切成細絲，然后鍋內小火放入板油，加適量水把板油融化；
2、和面：用精制高筋面粉加溫水、堿面攪拌，和成面團，醒半個小時;
3. 打饃：和好的的面分成團取一小塊，在壓面機里壓成薄面片，均勻地在面片上涂抹豬油，先把面片三分之二卷成筒狀，剩余三分之一用劃條器劃成細條，然后卷起來，成圓柱狀，然后開始揪劑子，*后用手把每個劑子按壓成扁狀，用搟面杖均勻用力，搟成餅子。
4、烤制：在烤爐內烤制，先把餅正反面刷薄薄的豬油，然后把餅放置烤箱上色，待花色有點金黃均勻，餅漲起來以后取出即可。
然后取一個做好的餅，加上已經剁碎的鹵肉，就做成了正宗的老潼關肉夾饃，即可食用。
肉夾饃吃起來的味道不錯，而且我們自己也可以進行制作，在制作的時候方法比較簡單，所以我們可以自己在家里做肉夾饃吃，如果想做小吃生意的話還是可以向專業人事學習下，左左香老潼關肉夾饃有專業的老師一對一教學，還可以邊做邊吃，直到滿意并且達標為止，想學習正宗潼關肉夾饃技術可以在下方留言。
【左左香老潼關肉夾饃】項目介紹
培訓方式：線下
教學模式：手把手一對一教學
學習時間：一般3-7天學會，不限制時間包教會
門店數量：3000+
所在地區：西安
經營品類：肉夾饃，涼皮，酸辣粉
招商區域：全國
適合人群：小本創業、自主創業
聯系人：張經理
聯系電話:17791784360(同微)添加微信領取禮包 |
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