肉夾饃是陜西民間經(jīng)典的小吃之一,是饃和肉兩種食物之間*美妙的組合,左左香老潼關(guān)肉夾饃被稱為其中的佼佼者。肉夾饃在陜西民間的吃法也有很多種,左左香老潼關(guān)肉夾饃則是集納了陜西民間知名臘汁肉夾饃之所長,單單從饃的外形就能夠看出與眾不同來。但是有好多想學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃技術(shù),不知道從何做起,那么,小編告訴大家左左香老潼關(guān)肉夾饃是怎么做的呢:
1、煉油:先把板油切成細(xì)絲,然后鍋內(nèi)小火放入板油,加適量水把板油融化;
2、和面:用精制高筋面粉加溫水、堿面攪拌,和成面團(tuán),醒半個(gè)小時(shí);
3. 打饃:和好的的面分成團(tuán)取一小塊,在壓面機(jī)里壓成薄面片,均勻地在面片上涂抹豬油,先把面片三分之二卷成筒狀,剩余三分之一用劃條器劃成細(xì)條,然后卷起來,成圓柱狀,然后開始揪劑子,*后用手把每個(gè)劑子按壓成扁狀,用搟面杖均勻用力,搟成餅子。
4、烤制:在烤爐內(nèi)烤制,先把餅正反面刷薄薄的豬油,然后把餅放置烤箱上色,待花色有點(diǎn)金黃均勻,餅漲起來以后取出即可。
然后取一個(gè)做好的餅,加上已經(jīng)剁碎的鹵肉,就做成了正宗的老潼關(guān)肉夾饃,即可食用。
肉夾饃吃起來的味道不錯(cuò),而且我們自己也可以進(jìn)行制作,在制作的時(shí)候方法比較簡單,所以我們可以自己在家里做肉夾饃吃,如果想做小吃生意的話還是可以向?qū)I(yè)人事學(xué)習(xí)下,左左香老潼關(guān)肉夾饃有專業(yè)的老師一對一教學(xué),還可以邊做邊吃,直到滿意并且達(dá)標(biāo)為止,想學(xué)習(xí)正宗潼關(guān)肉夾饃技術(shù)可以在下方留言。
【左左香老潼關(guān)肉夾饃】項(xiàng)目介紹
培訓(xùn)方式:線下
教學(xué)模式:手把手一對一教學(xué)
學(xué)習(xí)時(shí)間:一般3-7天學(xué)會(huì),不限制時(shí)間包教會(huì)
門店數(shù)量:3000+
所在地區(qū):西安
經(jīng)營品類:肉夾饃,涼皮,酸辣粉
招商區(qū)域:全國
適合人群:小本創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)
聯(lián)系人:張經(jīng)理
聯(lián)系電話:17791784360(同微)添加微信領(lǐng)取禮包 |
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