企業錄,供求信息免費發布平臺
 
  首 頁 企業名錄 產品大全 商業機會 企業建站 我的辦公室
手機站
易網站
企業名錄
您當前位置是:商業機會 >> 商務服務 >> 餐飲 >> 秦鎮灃味涼皮制作方法-餐飲美食
秦鎮灃味涼皮制作方法-餐飲美食 秦鎮灃味涼皮制作方法-餐飲美食_西安同輝餐飲管理咨詢有限公司_秦鎮灃味涼皮制作方法-餐飲美食

點此瀏覽大圖
公 司: 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
發布時間:2020年11月13日
有 效 期:2021年05月12日
留言詢價 加為商友
  聯系信息 企業信息
張女士 先生 (外推)
聯系時,請說是在企業錄看到的,謝謝!
電  話: 17791784360
傳  真:
手  機: 17791784360
地  址: 中國陜西西安市西安市新城區長纓西路1號華東萬和城1號樓23層
郵  編:
公司主頁: http://17791784360.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:西安同輝餐飲管理咨詢有限公司

查看該公司詳細資料

詳細說明

    對于一座城歷史的追溯,食是躲不開的必須要提。秦鎮灃味涼皮是出了名的,特點用四個字來描述:筋、薄、細、穰。米皮本身色白如雪,光潤如脂,再配上佐料蔬菜、豆芽、辣板油、香獵,回味無窮,別有風味。面皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般涼拌食用(部分地區炒面皮),種類多,制作方法各異,調拌也各具特色,涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩干多年歷史,相傳有一年映西戶縣秦鎮一帯大,稻谷枯菱,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。
原料:秈米、水、開水、五香料、蒜泥、鹽、醋、芝麻醬、辣椒油,秘制調料主要是八角、丁香、香砂、胡椒等16種香料按照比例混合打饃成粉即可。
做法步驟:
1、浸米:米市場有bai售米皮專用米,除去雜質du、米糠等、先淘洗zhi一遍,然后加水浸泡,水量以米脹dao發后不露水面為宜。
2、磨漿:浸泡好的大米,取出瀝干明水,去兩根水管,投入水桶內,另外兩頭并排固定放入磨漿機的入口處,把水吸下來流入磨漿機內,打開磨漿機開關,加米,磨出來的米漿必須放入或流入瓷盆內,磨好米漿后關機,開始一分鐘磨出的漿不要用
3、點漿:按1000克大米磨出來的米漿,再加600克的開水為比例,往磨好的米漿中點開水,點漿時朝一個方向點,水流與大拇指一樣粗,點好的米漿里有漿塊,可用漏勺把漿塊撈起,用勺子把漿塊打碎。
4、制皮:往鍋里加水燒沸,備好涼皮鑼,用勺子盛入磨好的米漿,使米漿平攤均勻,厚度約0.5厘米,以不漏空隙為準,然后把鑼放入鍋內,蓋上鍋蓋,蒸一分鐘左右。待米漿白色消失,米皮已有些透亮時,米皮已熟。即可取出
5、燒制辣椒油: 把精制優質油菜放入鍋中大火燒煎,待油沸后(230-250),倒入專用容器,當油溫降到180度左右時,加少許芝麻,芝麻糊了溫度就高),如果變成金黃色接著把調料面,把油慢慢倒入辣椒面中,加入少許香醋,提香,提純,至此辣椒即可炸成(注:每10斤油,1.5斤辣面,2兩秘制調料,適量白酒,少量白芝麻)。
【秦鎮灃味涼皮】項目介紹:
加盟費用:3萬-8萬
門店數量:3000+
所在地區:西安
經營品類:肉夾饃,涼皮,酸辣粉
招商區域:全國
適合人群:小本創業、自主創業
聯系人:張經理
聯系電話:17791784360(同微)添加微信領取禮包
公司地址:


免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,m.lyxsdst.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益,請來信通知刪除。
該公司其他商業信息
 1 直接到第
17 條信息,當前顯示第 1 - 17 條,共 1

機械 儀器 五金 電子 電工 照明 汽摩 物流 包裝 印刷 安防 環保 化工 精細化工 橡膠塑料 紡織 冶金 農業 健康保養 建材 能源 服裝 工藝品 家居用品 數碼 家用電器 通訊產品 辦公 運動、休閑 食品 玩具 商務 廣告 展會
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .. 聯系人:張女士 電話:17791784360

關于我們 | 網站指南 | 廣告服務 | 誠招代理 | 誠聘英才 | 付款方式 | (企業錄)聯系方式 | 友情鏈接 | 網站地圖
主站蜘蛛池模板: 成人羞羞视频国产| 亚洲精品成人网站在线播放 | 国产成人精品电影| 国产成人亚洲精品无码av大片| 免费国产成人午夜电影| 综合558欧美成人永久网站| 成人亚洲国产精品久久| 亚洲国产成人久久一区www | 欧美成人性动漫在线观看| 成人爽a毛片在线视频网站| 亚洲精品国产成人中文| 成人试看120秒体验区| 国产成人午夜精华液| 成人毛片全部免费观看| 亚洲av成人综合网| 国产成人亚洲精品播放器下载| 成人性生交视频免费观看| 亚洲AV成人噜噜无码网站| 国产成人精品免费视频大全可播放的| 69国产成人精品午夜福中文| 亚洲色成人网一二三区| 成人免费观看网站| 成人在线免费看片| 成人性一级视频在线观看| 欧美成人免费一区二区| 欧美黄成人免费网站大全| 久久久久亚洲av成人无码| 国产成人做受免费视频| 国产成人综合久久精品亚洲| 成人免费视频软件网站| 成人中文精品3d动漫在线| 日韩成人在线网站| 欧美14videosex性欧美成人| 欧美成人精品第一区二区三区 | 国产成人精品高清在线观看99| 成人爽a毛片在线视频网站| 成人欧美在线视频| 国产成人精品自线拍| 国产成人精品一区二三区在线观看| 粗大黑人巨精大战欧美成人| 欧美国产成人精品二区芒果视频 |