礦泉水生產過程中溴酸鹽的生成及解決方案 杜笙樹脂
1.溴酸鹽的生成
臭氧消毒作為氯消毒的替代方法，已被越來越多地應用到飲用水等行業，而臭氧消毒副產物溴酸鹽已被國際癌癥研究機構定為2B級的潛在致癌物。通過試驗論證了臭氧濃度、溴離子含量和pH對溴酸鹽生成的影響。在實際生產中，可以通過降低臭氧濃度、溴離子含量和pH的方法來減少溴酸鹽的生成。
臭氧是一種廣譜型殺菌劑，具有很強的氧化性，與氯相比，其殺菌能力強，作用快，耗量少，效果較好，不會產生氯化消毒副產物。臭氧不僅能殺滅水中的普通菌類，還能殺滅抗氯性強的和芽孢，且殘留的臭氧因易分解而不會造成二次污染，臭氧殺菌無疑是飲用水消毒的理想方法， 也是目前普遍采用的方法 。因此，臭氧消毒作為氯消毒的替代方法，已被越來越多地應用到飲用水等行業。
試驗結果證明，水中臭氧濃度和原水的Br-含量是溴酸鹽生成量的決定因素，增加二者之一都可以使溴酸鹽的含量明顯升高，國內有23%的礦泉水原水溴化物含量為50~100mg/L，有41%礦泉水原水含溴化物含量超過100mg/L，因此，在實際的生產過程中，在使用臭氧對礦泉水殺菌時，應盡量選擇Br-低的礦泉水作為生產用水，在保證殺菌效果的基礎上，適當的降低臭氧濃度，必要時可通過適當的調節pH，以抑制溴酸鹽的生成，滿足生產需要。
6.解決方案
為了解決礦泉水中溴酸鹽超標問題，杜笙樹脂（tulsion）專門開發了一款食品級的礦泉水除溴酸鹽離子交換樹脂，可以保證礦泉水溴酸鹽出水穩定在10ppb以下，且對礦泉水中的有益成分如：偏硅酸、鍶、鋅、溶解性總固體（TDS）等均沒有影響，在國內外有多個礦泉水應用案例。 |
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